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怎样用自发粉蒸包子图片1怎么自己在家用自发粉发面(蒸包子)?
哈哈 我昨天也用自发面粉做包子了虽然做的不怎么好看:(我买的自发粉是风筝牌的,好像是一公斤一袋的,说明上说醒30分钟就够了,不过实际情况是,30分钟是不够滴。反正我用了一半的量,大概500g,水用40度左右的水,然后用那种吃饭的小碗倒了大半碗,还特意把我家热水器的水温设在了40度:)不过倒水最好不要一次性全倒进去,可以先少倒一点,边和边倒,揉到面不沾在手上就差不多了。醒的时候,表面最好放一块湿布,不然醒完后表面会有一层黄色的壳,在醒发温度高的时候更加明显。以现在的温度,如果不保温,直接放空气里,要醒一个晚上。放在暖和点的地方,大概2个小时。自发粉发面两个人用一碗面,常温,水少面多,自发粉不用特意保温,醒30分钟。非常简单。 假设蒸10酵母用温水搅开加面揉成团用棉被啥地包好面盆室温高可不包盖好盖右发起来膨松后再揉一次再等它发起来很膨松时就可用了包好包子。非常简单。假设蒸10个包子。需要大约300克面(不包括后期制作包子时候用的布面)。用水温大约40度的凉开水和面。和成面团形状。

烹饪:自己在家如何用自发粉做包子
主料:自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)、虾肉50克 辅料:水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只 调料:盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克 制作步骤: 1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。 2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。 3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。 4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。 5、取大腕一只,将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。 6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。 7、做蒸锅,将包子下锅蒸熟即可。 PS: 1、面要醒透,成品才能松软可口。 2、搅打馅料要向着一个方向不停地打,让馅料上劲。 3、葱姜要切细,不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。这个是要算比例的 要加泡打粉 还有发晓的粉子 这样做出来的包子才会有大有软买的自发粉袋子上都有说明,现在的天气用凉水和面就成,着急用温水快,面和好后醒一会,醒好醒透,看说明上要求的时间,就可做。

用自发粉蒸包子大火要用几分钟
水开后放入十五分钟15-20分钟就可以了。

如何蒸包子?用自发粉或酵母粉都蒸过,但每次做得都不好。.
蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的: 第一、首先要把面发好,说到发面,就要掌握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的水侠客db,要事先把发面的引子泡好,与面一起和,面发的时间与季节有关系,一般来说,天气越冷,用的时间越长。在摄氏20度下,一般需要2个小时http://www.yuancailiao.net/trade/offerdetail-6261269.aspx。注:用温水和面,蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下,如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。 第二、要做好馅儿:对包子来说,做馅是有技术的了,制作过程如下: 1、把馅的主料做好,如肉馅或素馅,肉馅的要把肉切成丁,用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好,养至少一个小时; 2、辅馅要做。俺买的那种自发粉,就用温水活,等发酵就行了。做出来的包子也不错啊,可以买来试试。咋都喜欢用"转帖"的呢? 大家交流交流多好?第一、首先要把面发好,说到发面,就要掌握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的水,要事先把发面的引子泡好,与面一。用了酵母粉还不行 ,捏好包子以后还要醒,看室内温度而定,冬天的时候慢 ,要用电热褥,当整个包子拿在手上感觉很轻的时候,就。

怎么用自发粉蒸包子啊
和面。特产(一般家里吃放酵母就行啦)少放点和成团后放一边醒一下。大概半个小时见面团稍微膨胀就行。然后接着再把面柔软,包馅,上锅蒸喽。炉子也行。蒸锅也行。实在没有电饭煲也行。小的二十分钟,大的三十到四十分钟。

用自发粉做包子怎么弄?
不算太难的,我也是刚做过两次,用自发粉,从网上看了一些就做成了 1。和面:网上搜的“边加水边搅拌,面多了加水,水多了加面” 实践:拿个大点的盆子里面放一点面,拿另外个容器,接点温水,边往面里倒,边拿筷子搅。个人感觉包包子面要软一点,看面基本都变成面疙瘩了,下手,揉成面团,揉的时候沾手,我就又往上撒点面粉。然后揉啊揉,揉啊揉,基本上面团看起来圆圆的漂亮了就停下来,这个时间不短,好像有二十分钟。往手上少倒点色拉油,再揉几下,面团看起来更光更亮了,这样就ok啦。。 2。xing面 把面团的盆放比较暖和的地方xing面,上边要盖上湿的毛巾什么的,不盖皮会干。也不能用保鲜膜,我第一用保鲜膜。很多网上的资料都是假的,你自己也实验过了啊。 泡打粉不是酵母,做包子馒头要发面还是得发酵母粉。 加泡打粉的目的是让面团不。和平常做馒头一样加点发哮粉把面粉或好了````就可以了你却定你的面发了吗? 老面先用水泡化,然后取适量的面+水+老面或面碱揉好,放在比较热的地方,大概要5个小时左右,你会发现和。按你买的自发面泡搞成泥就可以了,之后你放灰面就可以了自己蒸包子蒸了好几年了。ReadAnswers不过却没有一次有过固定的比例:从来没称过面,也没有称过水,总是看差不多就行。就像上面的朋友说的。我说下 鄙人做面食3年了啊 专业的 啊 面 发呢 都会 看是 做什么啊 喜欢吃软面的就发软点 做馒头就硬点 发起来的时候 是蜂窝状 自发面。我也是刚做过两次,用自发粉,从网上看了一些就做成了用自发粉就是为了方便快捷,你如果想第二天做,那就第二天再和面吧.用温水和面后,面团上放一块温湿的屉布,醒15分钟就可以.冬。和面的时候如果是自发粉可以直接拿水和,如果是普通面粉,那么需要用温水将发酵粉化开再添加到和面的水里。 和面的时候可以加一。

用自发粉怎样才能蒸出不塌的包子来
和好面团后过三十分钟包好蒸时别等锅开就放里我得做法,发好面,包好包子,等锅里的水开了之后再上锅蒸。

用自发粉怎样做包子才好吃?
是不是天气凉了 或者这个牌子的问题呢馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,。是因为现在天气凉了,室温达不到。你应该活好面后,将面盆做在一温水盆中就好了。在蒸时要凉水上锅,开小火等水开火再大活至熟。你好,我平时也有自己做包子,蛋糕等,我用的是酵母,在超市里买到的。做的时候也是用温开水先搅拌,再倒进面粉里搓各,搓好后。你可以问一下餐馆里会蒸包子的厨师。简单,不用自发粉。直接用干酵母+泡打粉,效果特别棒!再加200我去问人。

为啥用自发粉蒸包子就是蒸不好呢?每次蒸后都会外表的包子。
活好后,醒一醒。包子包好后,也醒一醒再去蒸。祝你好运做好包子后需要醒半个小时以上再上笼旺火蒸熟。

自发粉夏天蒸包子怎么才算醒好面
涨发到两倍左右就可以了。面粉团看起来很光滑面比原来的多很多,面中间好像有孔的样子,味到还会有一股发面的味道。